שקית הפלא של בני, הקסם שלי במגירת הירקות

היום שהכי מתסכל אותי בשבוע הוא יום חמישי. היום שבו אני מנקה את המקרר וזורקת כמעט תמיד ערמות של ירקות וירק שנקנה טרי רק ימים ספורים קודם. על מנת למנוע את הבזבוז העצום ניסיתי לא מעט שיטות סבתא ופטנטים איך לשמור על הירקות טריים לאורך זמן אך רובם לא האריכו את חיי המדף של הירקות וחלקן אף קיצרו אותם.

אם גם אתם נמנים עם זורקי הירקות ומתוסכלים מהבזבוז הכלכלי הלא קטן תשמחו לעשות הכרות עם 'שקית הפלא של בני'.

שקית הפלא היא שקית נושמת בטכנולוגיה מתקדמת, משמרת טריות של ירקות ופירות במקרר הביתי גם לשבועיים ויותר. השקית ניתנת לשימוש רב פעמי, לתקופה של 3 חודשים ויותר, שבסופם ניתנת למחזור (עומדת בכל תקני איכות הסביבה).

'שקית הפלא של בני', עושה שימוש בטכנולוגיה ירוקה, מווסתת את הלחות, מנדפת עודפים, שומרת על הירקות יבשים וטריים ומשמרת את הטעם, המרקם, הריח ובעיקר על הערכים התזונתיים של הירקות.

את שקית הפלא מביא לנו גיא פרנס, איש הגליל שבמסגרת עבודתו ביקר במעל 60 מדינות בעולם ונחשף למוצר ייחודי שפותח ומיוצר בגליל ומשמש ליצוא ירקות ופירות במכולות קירור. גיא שם לב לתופעה מרגיזה שכל אחד ואחת חווה בביתו. הירקות והפירות נראים טריים ומזמינים בסופר, אך כבר לאחר מספר ימים בודדים המלפפונים נהיים מעופשים, העגבניות משחירות, הפירות מתייבשים והעלים הירוקים מצהיבים ומשם דרכם קצרה, היישר לפח האשפה. גיא החליט להביא למקרר הביתי את הטכנולוגיה בה השתמשו עד היום רק בבתי אריזה, מתוך כוונה להוריד את כמות הירקות הנזרקים לפח. "שקית הפלא" הותאמה למקרר הביתי, במידות שלה וביכולת לעשות בה שימוש חוזר, רב פעמי. כאות הערכה להשראה שקיבל מאביו, "בני", חקלאי, אגרונום, ויזם בעצמו, החליט לקרוא על שמו את השקית.

"כבר מהניסויים הראשונים שעשיתי בבית, בבתי חברים ובני משפחה, הופתעתי כל פעם מחדש לגלות שיש כאן מוצר מנצח. היכולת של השקית לשמר טריות משנה איכות חיים והרגלי הצריכה. בעוד הסטטיסטיקות מדברות על 30-40% מהירקות והפירות הטריים, שנצרכים עבור כלכלת משפחה ממוצעת, נזרקים לפני שנעשה בהם שימוש", מספר גיא פרנס. "עם שקית הפלא גילינו שמפסיקים לזרוק ירקות ופירות לפח", הוסיף גיא.

התוצאות מדברות בעד עצמן, הירקות והפירות נשארים טריים, יפים וחזקים אפילו  שבועיים ויותר, העלים הירוקים מחזיקים רעננים עד חודש ימים. בשקיות עושים שימוש חוזר, מנגבים אותן ומשתמשים שוב בקנייה הבאה. יש כאן חיסכון אדיר בכסף, בזמן יקר ובנוסף הנושא האקולוגי זועק בהיבט של צריכה נבונה, צמצום פסולת ושימוש בשקית רב פעמית הניתנת למחזור. "תרומתנו הצנועה להפיכת העולם למקום טוב יותר" מוסיף גיא.

 

לפרטים נוספים ולהזמנות : שקית הפלא של בני

נאגטס טבעול, חגיגה של ירקות בצלחת

 

אם גם אצלכם הירקות נשארים מיותמים לאחר הארוחה בצלחות של הילדים אתם בוודאי תשמחו כמוני להכיר את סדרת הנאגטס של טבעול.

נאגטס ירקות כתומים - חטיפי דלורית, בטטה וגזר בציפוי פריך המכיל גזר.

נאגטס ירקות ירוקים - חטיפי ברוקולי, קישוא ואפונה בציפוי פריך המכיל ברוקולי.

נאגטס ירקות לבנים - חטיפי כרובית,תפוח אדמה ובצל בציפוי פריך המכיל כרובית.

נאגטס הירקות של טבעול מכילים רשימת רכיבים מוכרת, עם עושר של ירקות במילוי ועם ירק בציפוי שנותן פריכיות ומשדרג את החוויה. התוצאה היא נאגטס טעימים, בעלי חווית אכילה קרנצ'ית המדמה שניצל קטן ובעצם מהווה דרך חדשה ליהנות מעושר של ירקות מגוונים שבדרך כלל נעדרים משולחן האוכל המשפחתי. נאגטס הירקות מתאימים כתוספת של ירקות לארוחת צהרים או ערב וכן יכולים להוות ארוחת ביניים מזינה במהלך היום.

למוצרי הנאגטס העברתי מבחן עם סרבנית המזון הכי גדולה שאני מכירה, הבת שלי, שכל ארוחה שלה היא חצי מלחמת עולם שלרוב מסתיימת בתבוסה שלי ובהשלכת חצי מתכולת הארוחה לפח..לשמחתי הנאגטס נאכלו בהנאה, אז מבחינתי מדובר פה בלי ספק ברווח נקי וטעים של שתינו.

על פי סקר אותו ערך מכון המחקר TNS עבור טבעול בקרב מדגם מייצג של האוכלוסייה, 99% ציינו כי שילובם של ירקות בתפריט הילדים הינו חשוב, אך שליש מהנשאלים הודו שילדיהם אינם אוכלים מספיק ירקות. מדובר באתגר אותו מכירים ההורים ומתמודדים עמו כמעט מידי יום.

לדברי יעל אורן, דיאטנית טבעול, "כחלק מתזונה מאוזנת יש חשיבות לא רק לכמות  הירקות שאנו צורכים במהלך היום אלא גם למגוון. לרובינו יש קושי בגיוון הירקות וברוב הבתים משלבים בעיקר עגבנייה, מלפפון או פלפל, אבל ברוקולי, כרובית ודלורית מקבלים פחות במה. עם זאת כולנו היינו רוצים לבשל ברוקולי לילדים ושיאכלו בהנאה. אחד הרעיונות מאחוריי נאגטס הירקות שמכיל אחוז גבוה של ירקות -  ברוקולי, אפונה, קישוא, גזר, דלורית וכרובית היה לא 'להחביא' את הירק אלא להציגו במעטפת בעזרת ציפוי המכיל גם ירקות  וכמובן התוכן העשיר בירק, כל נאגטס וצבעו שלו, ובכך לאפשר חשיפה לירקות נוספים גם סנסורית וגם ויזואלית בתבנית יותר מתווכת וייתכן כי בהמשך תהיה הנעה לאכילת אותם ירקות בתצורות אחרות.

 

 

 

 

 

 

 

פיראוס, בולגרית למריחה עם חציל קלוי, ארוחת ערב בקלי קלות

"חצילים...חצילים..חצילים...חצילים.. 
בכל השנה אני בעונה, חצילים. בכל מסעדה מנה ראשונה, חצילים.."

אולי בגלל אותו תשדיר השירות (כן, ככה קראו לפרסומות פעם) של מועצת הירקות שכיכב על המסך כמעט כל ערב לפני לא מעט שנים (בתקופה שעוד לא היה אופציה להקפיץ פרסומות) ישנה בי אהבה רבה לאותו ירק שנמצא על שולחננו באין ספור גרסאות של מנות ראשונות, סלטים, עיקריות ואף קינוח (ריבת חצילים ננסיים). לאחר ההקדמה הזאת אתם בטח תבינו את השמחה שאחזה בי כשגיליתי שתנובה השיקה טעם חדש לסדרת ממרחי הבולגרית של פיראוס, בולגרית למריחה 5% עם חציל קלוי. 

לאחר שחצי קופסא של הממרח המשולם הזה התחסל עם פיתה טריה, חציל מטוגן וירקות מהחצי השני החלטתי להכין ארוחת ערב קלילה וחלבית וממעט מצרכים שהיו במקרר, 10 דקות הכנה ועוד 15 דקות בתנור נולדה לה מנה טעימה שנאכלה לצד סלט ירקות טרי בהמון הנאה.

סירות חציל ממולאות גבינה וירקות

המצרכים:

חצי קופסא פיראוס בולגרית למריחה עם חציל קלוי

2 כפות גבינה לבנה

2 כפות קוט'ג

1 בצל בינוני קצוץ

1 גמבה חתוכה לקוביות קטנות

כ-30 גרם גבינת פרמזן

1 כף שמן

לתיבלון: מלח, פלפל, פפריקה ואבקת שום.

אופן ההכנה:

חותכים את החציל לאורכו ומרוקנים את בשר החציל בזהירות בעזרת סכין.

את בשר החציל שרוקנו יש לחתוך לקוביות קטנות ולטגן במחבת המשומנת עם הבצל וקוביות הגמבה עד לריכוך (בערך כ5 דקות).

לאחר שהירקות רכים יש לערבב אותם עם הגבינות הרכות והתבלינים ולמלא את החציל בתערובת עד לגובה הדפנות. לפזר מעל את הפרמזן ולהכניס לתנור בחום של 180 מעלות לכ-15 דקות.

בתאבון