יום שבת, 29 באפריל 2017

פיראוס, בולגרית למריחה עם חציל קלוי, ארוחת ערב בקלי קלות

"חצילים...חצילים..חצילים...חצילים.. 
בכל השנה אני בעונה, חצילים. בכל מסעדה מנה ראשונה, חצילים.."
אולי בגלל אותו תשדיר השירות (כן, ככה קראו לפרסומות פעם) של מועצת הירקות שכיכב על המסך כמעט כל ערב לפני לא מעט שנים (בתקופה שעוד לא היה אופציה להקפיץ פרסומות) ישנה בי אהבה רבה לאותו ירק שנמצא על שולחננו באין ספור גרסאות של מנות ראשונות, סלטים, עיקריות ואף קינוח (ריבת חצילים ננסיים). לאחר ההקדמה הזאת אתם בטח תבינו את השמחה שאחזה בי כשגיליתי שתנובה השיקה טעם חדש לסדרת ממרחי הבולגרית של פיראוס, בולגרית למריחה 5% עם חציל קלוי. 
לאחר שחצי קופסא של הממרח המשולם הזה התחסל עם פיתה טריה, חציל מטוגן וירקות מהחצי השני החלטתי להכין ארוחת ערב קלילה וחלבית וממעט מצרכים שהיו במקרר, 10 דקות הכנה ועוד 15 דקות בתנור נולדה לה מנה טעימה שנאכלה לצד סלט ירקות טרי בהמון הנאה.

סירות חציל ממולאות גבינה וירקות
המצרכים:
חצי קופסא פיראוס בולגרית למריחה עם חציל קלוי
2 כפות גבינה לבנה
2 כפות קוט'ג
1 בצל בינוני קצוץ
1 גמבה חתוכה לקוביות קטנות
כ-30 גרם גבינת פרמזן
1 כף שמן
לתיבלון: מלח, פלפל, פפריקה ואבקת שום.
אופן ההכנה:
חותכים את החציל לאורכו ומרוקנים את בשר החציל בזהירות בעזרת סכין.
את בשר החציל שרוקנו יש לחתוך לקוביות קטנות ולטגן במחבת המשומנת עם הבצל וקוביות הגמבה עד לריכוך (בערך כ5 דקות).
לאחר שהירקות רכים יש לערבב אותם עם הגבינות הרכות והתבלינים ולמלא את החציל בתערובת עד לגובה הדפנות. לפזר מעל את הפרמזן ולהכניס לתנור בחום של 180 מעלות לכ-15 דקות.

בתאבון


יום שני, 3 באפריל 2017

צהרים בזריז עם סדרת "לה סלט" של star kist.

לפחות פעם בשבוע קורה לי שאני מגיעה הביתה אחרי יום ארוך בעבודה ואז אני נזכרת שלא אכלתי כלום כל היום. באותו רגע שאני נזכרת הגוף שלי "מתמוטט" מהרעב ואז מתחיל מרוץ מטורף בבית אחרי אוכל שיהיה גם טעים, גם מהיר וגם מזין.
אז לפני יומיים שוב זה קרה, בדילוגים קלילים ומהירים רצתי למקרר ומשם יצא וואקום נוראי ששאב אותי פנימה, אין מה לאכול במקרר !!!
את צעדי כיוונתי לכיוון המזווה שגם בו התגלה ריקנות נוראית אולם מרחוק ביצבצה לה קופסא קטנה ושטוחה של טונה ברוטב קיסר מסדרת "לה סלט" של star kist.

מלאת שמחה לקחתי לי את הקופסא הקטנה שנשאה בגאווה את סמל "מוצר השנה 2017"
הסמל האדום והיוקרתי בא לספר לנו שמדובר במוצר חדשני ומפתיע שעבר בדיקה מדוקדקת של מיטב בכירי המשק ושל צרכנים מכל הארץ שבחנו את המוצר ברמת החדשנות, הטיב, האטרקטיביות ושביעות הרצון בפועל בזמן השימוש.

הדבר הראשון שעלה לי לראש היה להכין סלט ירקות עשיר ולאכול אותו בהנאה עם הטונה הנהדרת אבל הרעיון הזה קיבל ביטול מהיר ועצבני מהבטן שלי שדרשה משהו טיפה יותר מתוחכם. אז אחרי מחשבה קצרה (כי למרות הכל קשה לי לחשוב כשאני רעבה), זה מה שיצא:

לחמניה ממולאת טונה
מצרכים
טונה מסדרת "לה סלט"
1 ביצה
לחמניה (רצוי עגולה)
חופן טבעות זיתים ירוקים
תבלון: מלח, פלפל, אבקת שום
אופן ההכנה:
חותכים בזהירות את הכיפה של הלחמניה ומוציאים את הלבן של הלחמניה עד שנוצר מאין קערית של לחמניה.
ממלאים את הלחמניה בחצי מכמות הטונה ואת הטבעות זיתים. 
שוברים על הטונה ביצה ומתבלים במלח, פלפל ואבקת שום
אופים בתנור שחומם מראש ל160 מעלות לכחצי שעה (עד שהביצה מתקשה)
רצוי במידה להגיש בתוספת ירקות חתוכים או סלט.



בתאבון