יום ראשון, 23 באוגוסט 2015

ביסקוקיט, חלוצי הקסטה בהכנה אישית


במרכזו של רחוב ראשל"צי סוער שוכן כבר כשבועיים המקדש לאוהבי גלידות וחלוצי הקסטה העברית.
כחובבת גלידה ומתוקים מושבעת קשה היה לי להשאר אדישה לקונספט היחודי ש"בסקוקיט" מציעים ללקוחותיה.

אז מה זה ביסקוקיט?
שני ביסקוויטים מלבניים, נימוחים וממכרים הנעשים על פי מתכון מיוחד שפותח עבור בסיקוקיט ע"י הקונדיטורית אלינור אילין שחל. הביסקוויטים מגיעים במגוון רחב של טעמים:
וניל שוקולד, שוקולד קלאסי, סוכריות m&m, שוקולד חלווה, שיבולת שועל וג'ינג'ר.חמאת בוטנים, שוקלד ציפס, שוקולד ציפס וקוקוס קלוי


כאשת צליאקי שמחתי לשמוע מהמוכרת המקסימה בחנות שממש בקרוב גם אלרגניים יוכלו להנות מ'ביסקוקיט'
ושכרגע נמצא בפיתוח טעמים של ביסקוויט פרווה, טבעוני וללא גלוטן.

אז אחרי שבחרנו את הביסקוויט (וביננו הבחירה לא היתה פשוטה כלל) עוברים לשלב המילוי.



המילוי או בשמו היותר פופולרי, הגלידה. הינה גלידת בוטיק איטלקית שפותחה במשך מספר חודשים עד שנמצאה הנוסחא המדויקת ועשויה מחומרי גלם איכותיים, ובעלת מרקם עשיר מאוד. הגלידה מונחת בין שני ביסקוויטים מלבניים לעיני הלקוחות ולפי בחירתם.
בין טעמים הגלידה: מסקרפונה, תפוז אפרסק, אוראו, ריבת חלב פיסטוק וכל הטעמים הקלאסיים :שוקולד, וניל, פיסטוק, מלבי ועוד. 
וכמו באחיו הקלאסי הקסטה גם פה ניתן לשלב 2 טעמי גלידה ויש אפילו הנועזים שינסו לשלב שלושה טעמים.


ועכשיו שהביסקוקיט שלנו כמעט מוכן...הגיע השלב האומנותי, שלב התוספות.



בין התוספות ניתן למצוא :רוטב פירות יער, שוקולד, שוקולד לבן, אגוזים, סוכריות צבעוניות, פקאן מסוכר ועוד.
ועכשיו הביסקוקיט שלנו מוכן וזה הזמן להתענג מכל ביס.

לשמחתי בביס הראשון גיליתי שהחשש היחיד שהיה לי לגבי מרקם הביסקוויט היה מוטעה.
הביסקוויט רך, נימוך ובעל מתיקות עדינה היוצר ניגוד מושלם לגלידה הקשה והמתוקה. פשוט מושלם !


וכמו שכבר ציינתי הצליאקי שאיתי שכרגע לא יוכל להנות מהביסקוקיט פונק ע"י המוכרת המקסימה ביצירת האומנות הזאת


המחירים ידידותיים למשתמש:
ביסקוקיט – 18 ₪, מארז ביסקוויטים הביתה 50 ₪ ל-10 יח', מארז קומבו – 4 ביסקוויטים+1/2 ק"ג גלידה 55 ₪ 
ולמי שרוצה קפה לדרך מציעים במקום קפה איטלקי של ווריאניאנו ב 10 ₪  בלבד.

את ביסקוקיט מביאים לנו שני שותפים, מאור סמנה ואלי טייב, שני חברי ילדות שחברו מבחינה עסקית ליזם גדי סולומון.
לדברי טייב " הביסקוויטים שלנו נימוחים ופריכים מאוד, כך שהם לא מתנגדים לביס ואפשר לאכול אותם יחד עם הגלידה בנוחות ולקבל חוויה של הילדות בצורה משודרגת ואיכותית וגם ללקק קצת את האצבעות.
החזון שלנו הוא סניפים של ביסקוקיט בכל רחבי הארץ".

   
ביסקוקיט
רח' רוטשילד 63, ראשון לציון
שעות הפעילות עד השעות הקטנות של הלילה:
א'-ה' בשעות 10:00-02:00,
בימי שישי 10:00-03:00 ובשבתות 10:00-02:00





אין תגובות:

פרסום תגובה