קינוח ללא גלוטן ב-5 דקות, green cookies

 

לפני יותר מעשור כשהצליאק פרץ בחייו של האיש, ביתנו הקט הפך לבית ידידותי לצילאקים. מה שאומר ש-99% מהאפיה והבישול הביתי הם נטולי גלוטן. בשנים האחרונות ישנה מודעות גדולה לצליאק ועל המדפים ניתן למצוא כל פעם חידושים המתאימים לצילאקים או לנמנעים מגלוטן ועדיין כל חידוש כזה מצליח לרגש ולרוב גם לשמח (כי תכלס לא באמת הכל טעים) את האיש.

השנה, ההפתעה שהצליחה הכי לשמח אותנו נמצאה לה על המדף במתחם הבריאות GREEN של רשת שופרסל. כשעל אחד מהמוצרים התנוססה בגאון המדבקה אדומה שמצליחה כל שנה לרגש אותי מחדש, מדבקת הלוגו של "מוצר השנה2017".

 למי שלא יודע (יש מישהו כזה??) התואר המכובד "מוצר השנה" ניתן כל שנה למוצרים ולשרותים הכי חדשניים ומיוחדים. את הזוכים בוחרת וועדה של בכירים במשק בשיתוף עם צרכנים שבוחנים את המוצרים המתחרים לעומק ומחליטים מי הזוכים על סמך החדשנות, האטרקטיביות ושביעות הרצון בפועל בזמן השימוש. 

אז אחרי שכולם הבינו, בואו נחזור למה שריגש אותי, מהמדף קרצה לי אריזה של עוגיות סנדוויץ' ללא גלוטן, עוגיות בטעם קקאו ממולאות קרם ווניל. העוגיות סנדוויץ' של גרין מזכירות את עוגיות האוראו האהובות (או כמו שגמד הבית קוראת להן "עוגיות שחורות"). כאחת שטעמן של האוראו מוכר לה היטב אני חייבת לציין שמדובר שעוגיות שנותנות פייט רציני ל"אחיותיהן" הגלוטניות.

אז אחרי שסיימתי להתרגש לקחתי את הזוכה המאושר שלי לקחתי למטבח (לאחר שהבטחתי לאיש שאשאיר לו כמה עוגיות בשביל הקפה של הבוקר) וב5 דקות עם עזרתה האדיבה של גמד הבית הכנו קינוח שכבות טעים ומפנק.

המצרכים:

200 גר' עוגיות סנדוויץ גרין

2 מיכלים של שמנת מתוקה

3 כפות אינסטנט פודינג בטעם שאתם אוהבים (אני השתמשתי בריבת חלב)

1 כפית סוכר

אופן ההכנה:

שכבה ראשונה:

שמים את כל העוגיות (חוץ מ4 יח') בשקית ובעזרת פטיש של שניצלים לדפוק בהן קלות עד לקבלת פירורים, לפזר בכוס או בכלי ההגשה את רוב הפירורים (להשאיר מעט בצד לקישוט).

שכבה שניה:

להקציף בקערה מיכל של שמנת מתוקה והפודינג עד לקבלת קרם סמיך, למלא שכבה אחידה של קרם מעל הפירורים.

שכבה שלישית+קישוט :

להקציף בקערה את השמנת המתוקה וכפית הסוכר עד לקבלת קצפת תפוחה, לזלף בעזרת שק זילוף את הקצפת על שכבת הפודינג עד לכיסוי מלא. לפזר מעל הקצפת את פירורי העוגיות שנשארו ולקשט בעוגיה שלמה.

בתאבון

תפריט ספיישלים טעים במיוחד, LE BISTRO BAR

הוזמנתי לבקר במסעדת LE BISTRO BAR  במתחם עזריאלי בחולון הממוקם בסמוך למחלף חולון בכביש 4, באזור שפע של חניה חינמית מסביב וגם חניון מוסדר בתשלום.  

מסעדת LE BISTRO BAR מעוצבת בסגנון הניו יורקי פריזאי המתבטא בציורי ענק מקוריים של פריז בתחילת המאה הקודמת. בר ישיבה גדול ומאסיבי שניצב בכניסה ומציע למבקרים במקום תפריט אלכוהול עשיר. 

שולחנות הישיבה הכבדים העשויים עץ ועור וספות נוחות הניצבות לאורך המסעדה יוצרות אווירה ביתית וחמה. 

לצד כל אלה יש תאורה חמה ומוסיקה נעימה שמותאמת לשעות השונות של היום, המשלימים את האווירה ויוצרים מרחב נוח ונעים לבילוי ולארוחה כל זה על שטח של כ-500 מ"ר שכוללת גם ישיבה בחוץ על דק עץ (כשמזג האוויר מאפשר את זה).

מסעדת הביסטרו  LE BISTRO BAR מציעה לסועדים במקום טעמים מוכרים  ממסעדות ביסטרו בפריס ובניו יורק, לצד מנות ישראליות אהובות ולאחרונה התפריט השתדרג במנות ספיישלים, טעימות ומפנקות וביניהן: 

פיש & צ'יפס – מוגש עם צ'יפס או אורז וסלט ירוק, 59 ₪

שווארמה עוף – מוגש על מצע אורז השף, 64 ₪

קבב דגים – מוגש עם צ'יפס או אורז וסלט ירוק, 64 ₪

מחבת פירות ים- שרימפס, קלמרי, ניוקי, עגבניות שרי ברוטב חמאה, יין ושום, 89 ₪

רדיאטורי פירות ים – ברוטב פסטו אלפרדו פוטובלו, 95 ₪

במסעדה 170 מקומות ישיבה וניתן לקיים במקום אירועים סגורים כגון: בר\ת מצוות, שבת חתן, ימי הולדת, ערבי חברה ועוד.

אז אחרי שהתפעלתי מהעיצוב המזמין ומהציורים המרשימים הנותנים למסעדה אווירה סלונית נעימה התיישבתי לעיין בתפריט. לה ביסטרו בר מציע לסועדים מגוון רחב של מנות בשרים וחלביות ואף ארוחות בוקר המוגשות עד השעה 17:00 (כי הכי כייף לאכול ארוחת בוקר בצהריים) ולשולחן הוזמנו :

קרם חצילים

חציל בלאדי במרקם קטיפתי עם טחינה, שמן זית, שום ולימון. מוגש עם ביצה קשה ולחם טרי.

אחת המנות האהובות עלי, ובכל ביקור שלי בביסטרו בר אני לא מפספסת התייחדות שלי עם הקרם המופלא והחמצמץ המוגש לצד לחם מחמצת איכותי, טרי וחם הנאפה במקום.

שוואמה עוף

רצועות דקיקות של חזה עוף צלויות המוגשות על מצע של אורז צהוב מתובל וסלט ירוק
.מנה מעולה של חזה עוף עסיסי ונימוח ואורז אחד אחד מתובל בצורה מעולה

עוף, בטטה ופטריות

רצועות חזה עוף המוקפצות עם בצל מטוגן, פטריות פורטבלו ושמפניון, מוגש על מצע פירה בטטה.

של שילוב מושלם של פירה רך וקטיפתי ורצועות עוף ופטריות עסיסיות, טעים מאוד.

קבב טוניסאי

קבב עשוי בשר טחון משובח מוגש על סלסה של עגבניות וטחינה. מוגש עם צ'יפס\פירה\אורז\סירות תפו"א וסלט ירוק. הקבב עשוי בדיוק במידה הרצויה (לא מדמם אבל עסיסי). מורגש בבשר כמות נכונה של שומן המעניקה לקבב טעם עשיר ומרקם מושלם.

חשוב לי לציין לטובה את הצוות המקסים של המלצרים ועובדי המקום, בכל ביקור שלי במסעדה אני שמחה לגלות עד כמה שמים פה דגש על השירותיות והאדיבות של העובדים. ואכן, גם הפעם המלצר שלנו היה מקסים ואדיב ודאג שהכל לטעמנו ולשביעות רצוננו, שאפו.

לצד הספיישלים, מוזמנים הלקוחות להמשיך וליהנות מתפריט עשיר של ארוחות בוקר ומנות ראשונות, מבחר המבורגרים מבשר אנטריקוט בשילוב תוספות ורטבים שונים, רשימת עיקריות שכוללת בין השאר פסטות תוצרת בית ברטבים שונים, ניוקי ערמונים, רביולי בטטה כתומה, שלל סלטים בשילובים שונים, פיצות אישיות שנאפות במקום, סטייקים, שניצלים ועוד ... בשעות הצהריים מוגשות ארוחות עסקיות החל מ-39 ש"ח. 

בין היתר, הסועדים במקום ייהנו מתפריט אלכוהול עשיר של יינות ישראלים משובחים, יינות איכותיים מיובאים, קוקטיילים מכל הסוגים, בירות פופולריות ובירות בוטיק.

רשימת הקינוחים מציעה מבחר מנות מנצחות, כשהמומלצות ביניהן: עוגת גבינת פירורים צרפתית ועוגת הבית ביסקויט שוקולד, וופל בלגי וקסטת מרנג. 

בתפריט הביסטרו קפה מוצעת רשימה ארוכה של מאפים מלוחים ומתוקים במילויים שונים. לצד המאפים מוזמנים הלקוחות ליהנות מקפה איכותי וממבחר משקאות חמים נוספים.

LE BISTRO BAR  פועל 7 ימים בשבוע

החל מהשעה 8:00 בבוקר ועד אחרון המבקרים.

לפרטים נוספים, צפייה בתפריט ולהזמנת מקומות: ביסטרו בר

הרוקמים 26, חולון.

טלפון: 053-9369073

נופש אירופאי במלון יערים

בסופ"ש הסוער ביותר שהיה בעונה נסענו האיש ואני להתארח במלון יערים הממוקם בסמוך לקיבוץ מעלה החמישה. אני חייבת להודות שכשמעתי לראשונה על המלון עלתה לי לראש תמונה של חדרי אירוח עם חדר אוכל קיבוצי. לאחר נסיעה של כשעה מאשקלון הגענו לחניית המלון שממנה נשקף נוף עוצר נשימה של הרי ירושלים וכבר שם הבנתי שלחששות שלי לא היה שום סיבה. בכניסה למלון לובי מפואר ורחב ידיים שבו שולט עיצוב בסגנון ארצישראלי נקי כמו בשאר המלון .

מלון יערים בשונה ממלונות אחרים בנוי מ4 מבנים הפרוסים על שטח של מעל 100 דונם ובהם

כ- 212 חדרי סופריור ו-18 חדרי דה-לוקס, אשר חלקם עם מרפסת צמודה פונה אל נוף מרהיב, ואחרים עם גינה פרטית המשקיפה אל נוף ירוק המזמין את אורחיו לנשום אוויר פסגות צלול. בחדרים רשת אינטרנט חופשית, טלוויזיה עם שדורי לווין yes, פינת קפה, מיני בר וכספת.

לאחר שהתלהבנו מהחדר המרווח והנוף עוצר הנשימה שנגלה מחלון החדר

גילינו שגם בחדר הרחצה שמו פה דגש מיוחד על פינוק האורחים והמקלחון הענק מצוייד בראש גשם גדול ומפנק ועוד שלל פינוקים ריחניים.

לאחר שהתמקמנו בחדר ולמרות שהיה לנו קשה להתנתק ממיטת הקינג סייז הנעימה שזעקה לנו שכדאי שנשאר איתה לתנומת צהרים קלה החלטנו בצעד אמיץ לעשות סיור במתחם המלון ולראות מה יש לו להציע לנו לסופ"ש.

במלון מצאנו בריכת שחיה גדולה מקורה ומחוממת, ג'קוזי גדול, סאונה יבשה, סאונה רטובה, חדר כושר מאובזר, ספא מפנק המציע כ-20 סוגי טיפול שונים, מועדון ילדים ו-17 אולמות לכנסים ולאירועים כגון סופ"ש תרבותי שהמלון מקיים מדי חודש הכולל חגיגה ארץ ישראלית, עם אמנים, זמרים, נגנים, מרצים והמון שירה, כאשר בכל פעם נושא הסופ"ש משתנה. החל מסופ"ש בסימן הזמר העברי עם  יוצרים בולטים כגון: יורם טהרלב, דלית כהנא ורדינה כהן, ענת בר נוי, קובי אושרת ודן אלמגור וכלה בסופ"ש שכולו הומור וצחוק בהנחיית הקומיקאי אסף אשתר, יוסי וידר (המוכר מהטלוויזיה כחקיין בכירי המדינה) ולני רביץ.

 
אז אחרי שהתרשמנו הבטן החלה לזעוק ולדרוש תשומת לב וכעבדיה הכנועים שמנו את פעמינו לכיוון החדר אוכל. גם בחדר האוכל המרווח שולט העיצוב הארץ ישראלי הנקי והמוקפד. האוכל במלון מבוסס על טהרת המרכיבים הטריים. בחדר האוכל פגשנו את שף המלון, בחור צעיר ומקסים שאחראי לכל הטוב שהוגש בארוחה, בשיחתנו איתו ביקשנו הכוונה למאכלים נטולי גלוטן ושמחנו לגלות שרוב האוכל שמוגש בארוחות הוא נטול גלוטן ולאחר ארוחה נהדרת אף קיבלנו צלחת קינוחים מפנקת ונטולת גלוטן לשולחן..תענוג.

עם בטן רגועה וריאות מלאות אוויר הרים צלול פרשנו לשינת לילה..

את היום שלמחרת בילינו בבריכה ובג'קוזי וגם נהנו מסדנת שף להכנת בקלאווה (כי הרי לא אכלנו מספיק בסופ"ש).

אז אחרי סופ"ש מעולה שבו נחנו, בילינו, אכלנו, התפנקנו ונהנו מאווירה אירופאית נפרדו מהמלון ומהצוות המקסים שהנעים את זמננו בהבטחה חד משמעית שעוד נשוב ולהתארח בקרוב.
ומה איתכם? מתכננים את החופשה הבאה שלכם ועדיין מתלבטים? תראו מה יש למלון להציע לכם

וגם, קוראי הבלוג שלי נהנים מהטבה מיוחדת של 15% הנחה בהזמנת חדר במלון יערים.

ההטבה בתוקף עד סוף אפריל (לא כולל פסח) גם באמצ"ש וגם סופ"ש.

למימוש ההטבה: בעת ההזמנה יש לציין קוד יערים 2701.
לפרטים נוספים ולהזמנות : מלון יערים

*הכותבת בילתה כאורחת במלון