אם יש דבר שתמיד ישאר חקוק בזכרוני, הם ימי השישי בצהריים שבהם אימי היתה
מנקה את הבית ובשביל שלא נסתובב לה בין הרגליים היא היתה שולחת אותנו, הילדים, לשוק
לוינסקי ושם היינו חולקים בורקס ענקי עם טחינה, רסק עגבניות, ביצה קשה וחמוצים.
אומנם אני כבר לא קטנה אבל הטעם של הבורקס הענקי עדיין מגרה את מחשבתי ולכן
בכל טיול שווקים אני מחפשת את דוכן או עגלת הבורקס ומתנחמת לי על אחד ענקי, והפעם
בלי לחלוק עם אף אחד (-:
ובשביל אותם ימים שבא לי אותו טעם נוסטלגי, משמין ומנחם חברת מעדנות מציעה
את סדרת "בורקס יפו".
הבורקסים בסדרה מגיעים במארז המכיל 4 בורקסים במשקל של כ-150 גרם ליחידה
(כ-450
קלוריות..אבל על זה אנחנו לא נדבר עכשיו).
בורקס יפו מגיע בטעמים:
תפוח אדמה
גבינה
כחובבת גבינה פינקתי את בני הבית בבורקס שקשוקה. בורקס הגבינה נחצה ולתוכו
הוכנסו קוביות קטנות של מלפפון חמוץ ושקשוקה חריפה וכל הכבודה הנ"ל הוגשה על
סלט ירקות רענן..יאמי.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה