יום שלישי, 6 בפברואר 2018

FLAVOR CHEF והדרך המושלמת לאפיית פיתות ביתיות ללא גלוטן

זה לא סוד שאת אהבתי למטבח, קיבלתי בלית ברירה כשאבחנו את האיש שלי כצליאקי. ואז בלי הרבה ברירה ורצון נאלצתי להיכנס למטבח על מנת להכין לו מאפים ומאכלים נטולי גלוטן (מדובר בתקופה של טרום הטרנד של הימנעות  מגלוטן ובשווקים לא היה מבחר גדול כמו היום). אם השנים אני מודה שהתאהבתי במטבח בכלל ובאפיה בפרט ואת אהבתי רואים במבט מהיר בארונות המטבח ובשיש שלי שכן הוא מלא כלי ואביזרי מטבח שלכל אחד מהם מקום מיוחד בליבי.
בין כל הכלים והאביזרים הרבים שלי, יש לא מעט כאלה שנרכשו על מנת להכין פיתות ביתיות ולמרות זאת עדיין לא מצאתי את המוצר שיגרום לפיתה הנטולה להיות אוורירית ותפוחה כמו אחיותיה הגלוטניות.
ולכן כשקיבלתי את ה- FLAVOR  CHEF מבית ערוץ הקניות הדבר הראשון שעלה לי לראש היה שזה נראה כמו הפתרון המושלם לפיתות שלי ובאמת זה הדבר הראשון שעשיתי אפילו לפני שפתחתי את האריזה, הכנתי בצק לפיתות ורק אז פתחתי את האריזה של ה-FLAVOR  CHEF והתחלתי לקרוא עליו ואז גם גיליתי שמערכת הבישול FLAVOR CHEF היא בעלת ליבת  ADC-3T מאלומיניום הניתן לשימוש במצב סגור כסיר או תנור ובמצב פתוח כפלטה לאפיה או צלייה. הפלייבור שף בעל הספק של 1500 w  והוא מגיע לטמפרטורה של עד 185 מעלות ובעזרתו ניתן להשתמש ב-5 דרכים: בישול, אפיה, צלייה, טיגון ואידוי.
לפלייבור שף ציפוי חזק ועמיד העשוי מ-6 שכבות הנותנות לפלייבור שף את חוזקו ומונעות הדבקות של המזון לפלטות החימום.
אז אחרי שמיקמתי את הפלייבור על השיש, למדתי והתרשמתי מהפונקציות הרבות שלו זה הזמן להמשיך בהכנת הפיתות נטולות הגלוטן שלי.
המצרכים:
1 ק"ג קמח ללא גלוטן (אני משתמשת בקמח המסובסד של גלעם)
1 כף שמרים יבשים
1 כף מלח
4 כוסות מים פושרים (חד פעמי לשתיה קרה)
אופן ההכנה:
מערבבים את החומרים היבשים טוב טוב, מוסיפים לקערת המיקסר את המים בהדרגה עד לקבלת בצק רך, חלק וגמיש. מכסים את הקערה בניילון נצמד להתפחה של חצי שעה. לאחר ההתפחה בוצעים חתיכות מהבצק בגודל הרצוי ויוצרים כ-10 כדורים שאותם מניחים על מגבת ומכסים בעזרת מגבת נוספת להתפחה של כרבע שעה. 
בעזרת מערוך מקומח ועל משטח נקי, יבש ומקומח יוצרים מכל כדור צורה עגולה של פיתה ומחזירים להתפחה נוספת של חצי שעה על המגבת.
לאחר ההתפחה מחממים כ2- דקות את הפלייבור שף בחום גבוה ואז מניחים בעדינות את הפיתה על הפלטה לכ-5 דקות מכל צד (ניתן לשים 2 פיתות בכל פעם על מנת לחסוך זמן).
אז אחרי שהפיתות מוכנות זמן האמת הגיע והצליאקי שלי בחן אותן לעומק והצהיר בפה מלא (פירורים) שהן יצאו הכי מוצלחות עד כה.. יש!!!!!!!!
למרות שמבחינתי ההצלחה של "פרויקט הפיתה" מצדיקה את נחיצותו של הפלייבור בבית "ניצלתי" אותו כבר לא מעט פעמים והכל יצא טעים, ללא שמן ועוד פרט חשוב הוא שלאחר השימוש הפלייבור מתנקה כל כך בקלות דבר שגורם לי לרצות לעבוד איתו כמה שיותר.




את ה- FLAVOR  CHEF ניתן להשיג בערוץ הקניות
עם משלוח מהיר עד הבית או באיסוף עצמי אקספרס ממחסני החברה כשעה לאחר ההזמנה הטלפונית.
לפרטים נוספים ולהזמנות: FLAVOR  CHEF








אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה